Эллисон Джаррел 2020 жылдың 22 желтоқсанында Элк Рапидс, Антрим округі, Беллер қаласында сыра, тамақ және сусын ретінде белгіленген.
Беллердегі Short's сыра қайнату компаниясының негізін қалаушы Джо Шорт бізді Мичиганның солтүстігіндегі сыра нарығына апарды. Short's дамуының келесі қадамы оның әпкесі Superfluid Supply Co. компаниясының жаңа өнімдерін және Starcut Ciders және Beaches Hard Seltzer сияқты брендтерді қамтиды.
Мичиган сырасының қазіргі жағдайы өте күшті! Мемлекеттік сыра қайнату зауыттарында үлкен болсын, кіші болсын, үлкен достық орнайды. Менің ойымша, біз міндетті түрде қанықтыру нүктесіне жетеміз. Айтайын дегенім, сыра қайнату сыра қайнату жағдайына қарағанда микросыра зауытының қаптамасы маңыздырақ. Әрбір қалаға бір немесе екі сыра немесе үш сыра бары қажет.
Сыра қайнатуды бастағаннан бері сыра өнеркәсібіндегі ең үлкен өзгерістер қандай болды?
Мен бастаған сәттен бастап, салада байқаған ең үлкен өзгерістердің кейбірі сапаны жақсарту, тұтынушылардың білімін арттыру және капиталдың қымбатқа түсуіне түрткі болған жылдам өсу болды. Біз сондай-ақ бөтелкеден банкаға, 16 унция және 19,2 унция банкадан 12, 15 және 24 қаптама өлшемдеріне дейін үлкен көшуді көрдік!
COVID шынымен де шығарылған қаптамаға қысым көрсетіп, қабылдау әдістерімізді шектеді. Бұл сонымен қатар біздің психикалық денсаулығымызға және жалпы рухымызға, әсіресе Pub және Pull Barn-да жұмыс істейтін көңіл көтеретін әріптестерімізге (Елк Рапидстегі дәретханалар) үлкен шығын әкелді. Барлар мен мейрамханалардың жабылуына немесе өндірістік қуаттың шектелуіне байланысты тартылған өндіріс қысқарды. Бұл біздің өндірісіміздің көп бөлігін банкалар мен бөтелкелерге береді. Шынымды айтсам, бізге үлгеру қиын. Жергілікті жарық, жұмсақ парад Хума Лупа Лисис және Беллер Браун сияқты флагмандық өнімдердің шығуын жалғастыру үшін біз соңғы бірнеше жылда өнім тізімінде қолдануға үміттенетін бірнеше арнайы өнімдерді жоюымыз керек. !
Шорттағы біздің команда ең жақсы екенін үнемі есіме түсіретінмін. Біз үнемі қозғалып, процестеріміз бен операцияларымызды реттеп отырамыз. COVID оны жаңа деңгейге көтерді. Мен әрқашан біздің командаға тәнті болдым. Олар мені мақтан тұтады және кез келген қиындықты жеңе алатынымызға сенімдімін. Біз күш-қуатымызды әрқашан оптимистік болуға және жақсы жекпе-жекке жұмылдыруды жалғастырамыз. Ең үлкен пайда - біз өзгертулер енгізу керек пе, жоқ па білмейміз. Уақыты келгенде біз бизнесіміздің кез келген құрамдас бөлігін өзгертуге, өзгертуге, кеңейтуге немесе келісім-шартқа отыруға және мүмкіндігінше тез және тиімді жұмыс істеуге дайын болатынымызды білеміз.
Мен сыраны қайнату үшін көптеген деңгейлерге тартылдым. Біріншісі - формуланы әзірлеу арқылы берілетін шексіз шығармашылық. Дәм әлемі орасан зор және орасан зор! Мен сондай-ақ тұтынушыларды қызықтыратын өнімдеріміз арқылы тәжірибе жасағанды ұнатамын. Білім беру және әңгімелеу арқылы тұтынушылармен өзара әрекеттесу шынымен де бұл тәжірибені жақсарта алады!
Тұратын жеріңізді және не істеп жатқаныңызды жақсы көру маңызды. Сіздің өміріңізде осы екі нәрсе болған кезде, сіз айналаңыздағы әлемге құмарлық пен ынта әкелесіз, бұл жұмыс үшін қызықты орын береді!
Біз «қауымдастық құруға, әлемді құруға» және әлемді жақсырақ орынға айналдыруға күш салуымызға нық сенеміз. Біз Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation және т.б. сияқты коммерциялық емес ұйымдарды қолдаймыз!
Біз қажырлы еңбек арқылы бизнесімізді күшейтеміз деп сенеміз. Біздің бизнес дамып, өскен кезде, қоғамдастықты нығайту үшін бизнесімізден тыс жұмыс істей аламыз.
Біз бірдеңе дайындаймыз! Starcut сидр жақсы жұмыс істейді. Біз Мичигандағы ең ірі қатты сидр өндірушісіміз және Пульсар компаниямыздың ең көп сатылатын өнімдерінің біріне айналды.
Beachs Hard Seltzer - біздің коктейльден шабыттандырылған әртүрлілік портфолиосымен танымал. Біздің команда төмен калориялы және төмен көмірсутекті жоғары дәмді өнімдерді жасауда өте жақсы және біз бұл толық дәм беру әдісін қатты кәмпиттерді тазартқышқа ешкімде жоқ етіп енгізуге қуаныштымыз.
Біз Superfluid Supply Co. арқылы Arcadia сыра қайнату компаниясының ең танымал дәстүрлі өнімдерін нарыққа қайтаруға қуаныштымыз. [Arcadia сыра қайнату компаниясы 2019 жылы жұмысын тоқтатты. ] Біз 2021 жылға өнім желісін жоспарладық, соның ішінде Портер Рико (сырамен жасалған сыра). кокос) және Лох Несс Скотч.
Сондай-ақ біз Bellaire барын, Elk Rapids-те жыл бойы жұмыс істейтін Pull Barn және өндіріс орындарына арналған жаңа ғимараттар мен жабдықтарды, соның ішінде жаңа шәйнектер мен жаңа орау желілерін жаңарту сияқты нысандарды күрделі жақсарту бойынша жұмыс істеп жатырмыз. .
Мейірімді және риясыз адам болыңыз. Маска киіңіз (мұрныңызды жабыңыз!). Рахмет айтыңыз. жерді қорғау. дауыс!
Сіз бұл мақаланы және басқа мақалаларды 2021 жылдың қаңтарында жарияланған Солтүстік Мичиган журналының «Траверс» журналынан таба аласыз; немесе Traverse сізге жыл бойы жеткізу үшін жазылыңыз.
MyNorth.com - Траверстің онлайн басты беті, ал "Солтүстік Мичиган журналы" - MyNorth Media-ның жетекші басылымы. Бұл Мичиган штатындағы Траверс-Ситиде орналасқан компания, Траверс Ситиден Ұйқыдағы аюдың демалысы, мейрамханалар мен шарап зауыттары, ашық ауадағы іс-шаралар және басқа да әңгімелер мен фотосуреттер туралы ақпаратпен бөлісуге арналған. Құмды төбелер, Макинак аралына дейін.
Жіберу уақыты: 24 сәуір 2021 ж